张云鹏
发酵工程方向
详细介绍
已发表论文：
张云鹏，刘军，陈娟.白酒糟植酸提取条件的优化，中国酿造，2010（3）：125~126；
刘军，张云鹏，冯治平等.赖氨酸发酵废渣中硫酸铵的去除，粮食与饲料工业，2009（6）：36~37；
陈娟，刘军，张云鹏等.微生物降解菜籽粕中抗营养因子的研究，粮食与饲料工业，2010（7）:40~42
王道会，武玉民，张云鹏等.葡萄糖酸钠酶法生产工艺研究，中国酿造，2015（9）：34~36
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