青岛能源所建立以乙醇为底物的裸藻高密度发酵生产β-1,3-…
中国科学院青岛生物能源与过程研究所微生物制造工程中心提出了一种以乙醇为碳源、氨氮为氮源，高密度发酵裸藻生产β-1,3-葡聚糖的方法。通过摇瓶实验确定最优培养基组成及培养条件，评估间歇式乙醇投加的分批补料模式对发酵过程的影响，建立了包括乙醇与氨氮消耗、藻细胞生长、细胞组成、溶氧浓度（DO）以及pH变化的多尺度发酵动力学模型。利用裸藻在5 L发酵罐中不同乙醇和氨氮流加方式下的发酵数据进行模型参数优化，成功将发酵工艺放大至10 L和50 L发酵罐规模，发酵速率达到0.95 g/L/h, 发酵周期为88.5 h，比以葡萄糖为碳源的发酵速率提高了3-4倍，发酵周期缩短了一半以上，最终生物量达到85.5 g /L，副淀粉含量为73%。
